FunktsiyalariVakuumli qadoqlash
Vakuumli qadoqlash oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash idishi yoki sumkaga solinganidan keyin havoni chiqarib yuborish orqali muhrlanish usulini anglatadi.Odatda maxsus vakuumli qadoqlash uskunasidan foydalanishni talab qiladi.Agar go'sht, dengiz mahsulotlari, sabzavot, qayta ishlangan mahsulotlar va boshqalar vakuumli qadoqlanmagan bo'lsa, ular qancha uzoq qolsa, ko'proq oksidlanish korruptsiya tezligini tezlashtiradi.
Kislorod tarkibiy qismlarning saqlanmaganligi uchun aybdor bo'lganligi sababli, havoni izolyatsiya qilish uchun vakuumli qadoqlash havoni samarali ravishda to'sib qo'yishi, oksidlanish tezligini sekinlashtirishi va ingredientlarning sifatini saqlab qolish ta'siriga erishishi mumkin.Quyida uchta asosiy foydaning ro'yxati keltirilganvakuumli qadoqlash.
1. Oksidlanish tezligini kamaytiring
Inson tanasi qarishga qarshi turish uchun antioksidantlarga muhtoj bo'lgani kabi, ingredientlar tarkibidagi moddalar havodagi kislorod bilan asta-sekin birlashadi, shuningdek, buzilish va qarishning kimyoviy tuzilishini hosil qiladi.Misol uchun, eng ko'p uchraydigan misol, tozalangan olma tezda rangini o'zgartiradi va xona haroratida yumshoq bo'ladi, olmaning nafaqat ta'mi va ta'mi o'zgaradi, balki olmaning ichki oziq moddalari ham asta-sekin yo'qoladi.Vakuumli qadoqlash orqali oksidlanishning aybdori bo'lgan havo to'g'ridan-to'g'ri to'sib qo'yilishi mumkin, bu esa saqlash muddatini samarali ravishda uzaytiradi.
2. Bakteriyalarning ko'payishini inhibe qilish
Agar ingredientlar havoga ta'sir qilsa, ular bakteriyalar uchun ko'payish joyiga aylanadi.Bakteriyalarning ko'payishi ingredientlarning buzilishini tezlashtiradi.Agar bakteriyalarning kirib kelishini oldini olishning bir yo'li mavjud bo'lsa, u ingredientlarning sifatini ham samarali himoya qilishi mumkin.
3. Quritishning oldini oling
Xona haroratida yoki muzlatgichga joylashtiriladimi, ingredientlar ichidagi namlik vaqt o'tishi bilan asta-sekin bug'lanadi.Suv bug'langandan so'ng, quruqlik, rang o'zgarishi paydo bo'lishiga olib keladi, asl suvli ta'mi ham nuqtalarni kamaytiradi, faqat juda uzoq quritilgan apelsinlarni qo'yishni tasavvur qiling.Agar siz vakuumli qadoqdan foydalansangiz, u bug'lanib ketmasligi uchun oziq-ovqat namligini yopishi mumkin, quritish muammolarini samarali ravishda oldini oladi.
4. Sovuqning tarkibiy qismlaridan qochish uchun
Agar siz ingredientlarni saqlash uchun muzlatgichdan foydalansangiz, sovuqni keltirib chiqarishi oson, chunki harorat juda past yoki juda uzoq vaqt davomida joylashtirilgan.Muzlash suvsizlanishga, yog'ning kislotalanishiga olib keladi, shuning uchun ingredientlar endi tovar sifatida sotilmaydi.Vakuumli qadoqlash sovuqni oldini olish uchun tashqi haroratning o'zgarishi va juda to'g'ridan-to'g'ri aloqa qilishdan ajratilishi mumkin.
5.Vakuumli qadoqlash saqlash muddatini uzaytirishi mumkin
Tarkibiga ko'ra har xil ingredientlar bo'lsa-da, boshqa vaqt davomida saqlanishi mumkin.Ammo vakuumli qadoqlash sovutgichi bilan saqlash muddati 1,5 baravarga, vakuumli qadoqlash + muzlatish 2-5 barobarga uzaytirilishi mumkin.Yaroqlilik muddatini bir necha bor uzaytirish mumkinligining sababi shundaki, an'anaviy muzlatish usuli muzlash va rangi o'zgarishiga moyil bo'lib, vakuumli qadoqlash bu muammolarni oldini oladi.
Yuborilgan vaqt: 2022-yil 15-fevral