Yangi go'sht o'zining tabiiy muhitida juda qisqa saqlash muddatiga ega va ko'plab omillar go'shtning buzilishiga olib kelishi mumkin va turli mamlakatlarning sanoat korxonalari saqlash muddatini uzaytirish yo'llarini izlamoqda.Bugungi kunda go'sht sanoati Evropa va Qo'shma Shtatlarda uchta asosiy elementni, ya'ni harorat, gigiena, qadoqlash (shrink vakuumli sumka qadoqlash) sovutilgan mol go'shti uchun 3 oylik va sovutilgan qo'zichoq uchun 70 kunlik saqlash muddatini muvaffaqiyatli oldi, vakuumli shrink qoplari esa to'siq (gaz, namlik) va qisqarish uchun qadoqlashning asosiy funktsiyasini ta'minlashi mumkin.Bu erda, xususan, sovuq go'shtni qayta ishlashga ko'ra, qisqarishning ta'sirini o'rganish uchun qiyinchiliklar mavjud.vakuumli sumka qadoqlashsovuq go'shtning saqlash muddati haqida.
1 to'siq
1.1 Kilo yo'qotishning oldini olish (vazn yo'qotish)
Qadoqlanmagan yangi go'sht namlikni yo'qotish tufayli vazn yo'qotadi, saqlash muddati qanchalik uzoq bo'lsa, vazn yo'qotish qanchalik jiddiy bo'lsa.Og'irlikni yo'qotish nafaqat go'shtni qorong'i va yomon ko'rinishga olib keladi, balki to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchilarning daromadlarini yo'qotishiga olib keladi, masalan, shrink sumkalar.vakuumli qadoqlashmuhrlangan, namlik saqlanishi mumkin, suvsizlanish hodisasi bo'lmaydi.
1.2 Mikroorganizmlarni inhibe qilish
1.3 Rang o'zgarishini to'xtating
1.4 Achchiqlanishni kechiktirish (achchiqlanish)
1,5 nazorat qiluvchi fermentlar (ferment; ferment)
2 siqilish
Asosiy funktsiyalarning qisqacha tavsifi.
1. siqilish paketdan tashqarida ortiqcha materialni kamaytirishga yordam beradi, paketni yanada qulay, chiroyli ko'rinishga olib keladi va go'shtning savdo jozibadorligini oshiradi.
2. siqilish sumka plyonkasi ajinlarini va ular tomonidan hosil bo'lgan kapillyar suvning so'rilishini yo'q qiladi va shu bilan go'shtdan qonning oqishini kamaytiradi.
3. qisqarish sumkaning qalinligini oshirishi mumkin, shu bilan uning kislorod to'sig'ini yaxshilaydi va yangi go'shtni saqlash muddatini uzaytiradi.Bundan tashqari, sumkalarni qattiqroq va aşınmaya bardoshli qiladi.
4. sumkaning muhrlanish kuchi qisqargandan keyin yaxshilanadi
5. qisqargandan so'ng, sumka go'shtga qattiqroq biriktirilib, "ikkinchi teri" hosil qiladi.Agar sumka beixtiyor buzilgan bo'lsa, u go'shtga ta'sirini kamaytirishi mumkin, shunda yo'qotish minimallashtiriladi.
Xabar vaqti: 2022 yil 17-yanvar